Chế biến hoa quả cho bé từ 4 tháng

1. Apples/Applesauce – Táo/ Táo Nghiền – từ 4 tháng
Vitamins: A, C, Folate
Khoáng chất: Kali, Magne, Calcium

Chế biến

-Gọt vỏ, bỏ lõi và cắt thành từng miếng nhỏ.

– Xếp các miếng táo vào 1 cái chảo cùng vừa đủ lượng nước, đun nóng để từ từ làm mềm lớp cùi

-Hấp/luộc táo đến khi mềm.

-Táo cũng có thể trộn cùng với bột khoai tây để tăng độ mịn của hỗn hợp. Nếu nghiền mà vẫn chưa mịn đến độ cần thiết, thì làm theo các bước sau:

-Lấy lại phần nước hấp/luộc táo lúc nãy

– Cho táo và chỗ nước đó vào máy xay, xay nhỏ.

2. Bananas – Chuối – từ 4 tháng
Vitamins: A, C, Folate
Khoáng chất: Kali,Phốt pho, Selen, Magne, Calci

Nguyên liệu

1 quả chuối chín

Chế biến

– Bóc vỏ chuối, ko cần làm chín.

– Cho chuối vào máy xay, xay nhỏ.

– Cũng có thể cho chuối vào một cái bát rồi dùng dĩa dằm nhỏ, xong cho vào lò vi sóng quay 25s để chuối mềm ra.

– Cho sữa bột/sữa mẹ vào hoặc cho bột ngũ cốc vào để làm hỗn hợp đặc lại.

3. Banana Applesauce Mush – Món Táo và Chuối trộn – từ 4 tháng

Nguyên liệu
– 2 quả táo
– 1 quả chuối chín

Chế biến

-Bóc vỏ, bỏ lõi và xắt táo thành miếng nhỏ.

– Làm mềm táo với 1 chút nước trong 1 cái cháo nóng.

– Luộc táo đến khi mềm nhừ, nhớ kiểm tra lượng nước để đừng cạn quá.

– Bóc vỏ chuối, dằm nát trong một cái tô bằng dĩa (xong hâm trong lò vi sóng 20s để làm mềm nếu cần)

– Trộn hỗn hợp táo và chuối với bột mầm lúa mì

– Hoặc xay nhỏ với bột khoai tây để làm mịn món trộn này.

4. Baked Apples: Táo nướng – từ 6 tháng

Chế biến

– Bóc vỏ và bỏ lõi táo đi (Thực ra bóc vỏ, rồi khoét một cái lỗ ở giữa quả táo)

– Cho 1 chút bơ (nếu bé đã ăn được các loại thực phẩm từ sữa) vào phần lõi táo (cho thêm 1 chút bột quế nếu bé đã ăn đc bột quế)

– Cho lên chảo nóng sâu lòng cùng 1 chút nước để làm mềm cùi táo – khoảng 2 đốt ngón tay nước (2,5cm)

– Cho vào lò nướng ở 400 độ trong 30p cho đến khi táo mềm.

– Một khi đã nướng chín thì có thể cắt táo thành từng miếng nhỏ và cho bé tự cầm ăn.

5. Mango* Creamy Puree : Kem xoài – từ 6 tháng

Vitamins: A (1262 IU in one cup.), C, E, K, Folate
KHoáng chất:kali, phốt pho, Ma nhê, Calcium, Sodium

– Nếu bé chưa ăn đc sữa chua hoặc mẹ chưa muốn cho con ăn nước hoa quả, thì cách làm đơn giản là gọt vỏ, bỏ hạt rồi dằm nhuyễn đến độ thô con ăn được là ok.

Nguyên liệu
– 1 quả xoài chín
– 1 hũ sữa chua thường/ hương va ni
– hoặc nước, nước táo ép, nước mận mỹ ép

Cách làm

– Xoài gọt vỏ, bỏ hạt và dằm đến khi nhuyễn.

– Cho thêm sữa chua hay nước táo/nước mận mỹ ép vào là đc món kem xoài.

– Xoài ko cần phải nấu chín bé mới ăn đc, và là lựa chọn tốt khi bé đến tầm ăn đc hoa quả tươi. = Xoài cũng có thể được hấp chín rồi nghiền mà ko sợ làm mất chất. Cũng có thể lấy xoài làm món “ăn để nghịch” khi bắt đầu cho bé tự ăn bằng cách cắt nhỏ miếng xoài, rồi “bọc” bên ngoài bằng các áo bằng ngũ cốc để bé dễ cầm.

Con HB đã ăn thử món xoài trộn sữa chua. Kết quả là dễ ăn, ngon, ngậy. Không có hại gì cho đường tiêu hóa cả!

Món chuối, đu đủ, táo cũng đã được nếm qua. Tuy nhiên táo thì lại ko được làm chín cẩn thận như trong hướng dẫn. Vì thế táo Hb thường chỉ ép lấy nước, ko cho con ăn cả cùi được. Giờ biết cách làm để con ăn được cả quả táo rồi! :Smiling:

(Lần sau là các món cho bé từ 8 tháng nhé!)

6. Papaya: Đu đủ – từ 6 tháng

Vitamins: A, C, Folate
Minerals: Potassium, Calcium


Nguyên liệu

1 quả đu đủ chín

Chế biến
– Gọt vỏ, bỏ hạt và ruột đu đủ đi . Xong nghiền nhuyễn đến độ mà bé có thể ăn được. Nhớ là phải chọn quả đu đủ đã chín hoàn toàn.

– Một số bé có bụng dạ “nhạy cảm” nên ăn các loại quả mềm để giúp hấp thu lượng đường và chất xơ giúp tiêu hóa tốt. Trong trường hợp này thì nên hấp đu đủ từ 5 -10p để đu đủ thật mềm rồi hẵng cho bé ăn.

Một vài gợi ý làm món đu đủ cho bé
– Trộn đu đủ vớichuối và bơ
– Trộn chuối, đu đủ và sữa chua.
– Nấu món cháo thịt gà với đu đủ (ặc ặc)


7. Kiwi – từ 8 tháng

Vitamins: A, C, K, Folate
Minerals: Potassium, Phosphorus, Magnesium, Calcium

Nguyên Liệu
1 quả kiwi chín

Chế biến

1. Gọt vỏ kiwi

2. Xay hoặc nghiền bằng dĩa, rồi trộn thêm bột ngũ cốc (nếu thích) để làm đặc.
– Kiwi không cần làm chín, và cũng ko cần bỏ hạt.

– Kiwi là loại quả giàu Vitamin C và cả chất chua nữa, vì thế nên để đến khi bé đc 10 tháng trở lên hẵng cho ăn thì tốt hơn.

8. Kiwi Banana Tango : Món Chuối và Kiwi trộn Xoài – từ 8 tháng

Nguyên Liệu
1 quả kiwi chín: gọt vỏ và xắt nhỏ
1/2 quả chuối chín: bỏ vỏ (đương nhiên, hehe)
½ quả xoài chín: gọt vỏ và xắt nhỏ

Chế biến
– Dằm nhuyễn hỗn hợp trên hoặc cho vào máy xay. Có thể cho thêm sữa chua để làm thành món kem béo ngậy hoặc trộn với bột ngũ cốc

9. Cooling Baby Banana Yogurt Pops : Món sữa chua chuối lạnh – Từ 8 tháng

Nguyên liệu
1 cốc chuối xay hoặc 2 quả chuối chín
1 cốc sữa chua thường

Chế biến
– Xay hoặc dằm nhỏ chuối với sữa chua đến khi đc một hỗn hợp nhuyễn mịn.

– Đổ hỗn hợp vào khay làm đá, và để lạnh đến khi hỗn hợp đặc lại. Mỗi bữa cho bé ăn từ 1 đến2 viên.

Biến tấu
– Món dâu tây sữa chua lạnh
– Món đào sữa chua lạnh
– Món đu đủ sữa chua lạnh

10. Tofu-Fruit Mush – Món đậu phụ trộn hoa quả

Nguyên liệu
– 120ml đậu phụ (chắc tầm 1 bìa loại 1k/bìa)
– 1 quả chuối chín đã bóc vỏ
– ¼ cốc dâu tây, hoặc đào ướp lạnh
– 3 thìa cà phê bột ngũ cốc

Chế biến

– Xay tất cả các nguyên liệu trong máy xay sinh tố đến khi mềm và mịn

– Cho bé ăn bằng thìa hoặc đổ đều ra một cái đĩa. – Món này rất thích hợp để tập cho bé cách dùng thìa như thế nào. – Vì nó rất dính thìa, và hạn chế chuyện bé làm rớt thức ăn khi xúc. – Cũng có thể làm lạnh món này và gọi nó là “Kem đậu phụ”

11. Baby’s Yummy Avocado Fruit Salad – Món sa lát quả bơ – từ 6 tháng

Nguyên liệu
3 hoặc 4 quả bơ chín
3 hoặc 4 quả chuối
3 hoặc 4 miếng Lê (đã hấp chín)
2 hũ sữa chua (với bé trên 8 tháng)

Chế biến
– Gọt vỏ, bỏ hạt và xắt các loại trái cây thành lát nhỏ.
– Cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn đến độ thô con ăn được.
– Cho thêm sữa chua vào trộn cùng nếu thích.

12. Creamy Avocado Mango Mousse – Món kem Bơ và Xoài – từ 8 tháng

Nguyên liệu
– 1 cốc xài đã gọt vỏ, dằm nát và múc thành từng viên.
– 1 cốc quả bơ đã gọt vỏ, bỏ hạt và cũng đc chuẩn bị tương tự như xoài.
– Nước lọc hoặc Sũa chua hương vani/sữa chua thường hoặc nước táo/nước lê ép.

Chế biến
– Trộn xoài và bơ đến khi mịn và nhuyễn.
– Thêm sữa chua hoặc nước/nước trái cây ép, rồi tiếp tục khuấy trộn nhanh tay đến khi tạo ra một lớp kem bông ở trên mặt món trộn.
– Cũng có thể viên lại sau khi làm lạnh, và “bọc” món này trong bột ngũ cốc/bột bánh mì để làm thành món cho bé “ăn mà nghịch”.

13. Banana “Custard” – bánh Chuối – từ 8 tháng

Nguyên liệu
– 2 quả chuối.
– 3 lòng đỏ trứng gà.
– ½ cốc sữa bột hoặc sữa tươi.
– 1 tẹo gừng hoặc quế hoặc nhục đậu khấu. (hoặc đơn giản là 1 ống bột vani, nếu thích)

Chế biến
– Cho tất cả các nguyên liệu (trừ gia vị) vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn mịn.
Hoặc đơn giản chỉ cần dùng tay trộn nhanh và đều lên cũng được.(giống kiểu làm kem tươi vậy)
– Cho hỗn hợp vừa xay/trộn vào khuôn và nướng ở nhiệt độ 177 độ trong 20p. Cứ 10p thì lại phải kiểm tra xem nó dày/mỏng thế nào nhé! Thường là nó sẽ nở nứt bung ra như bí ngô vậy.
– Kiểm tra xem bánh chín chưa bằng cách chọc 1 con dao sạch vào, nếu rút ra mà dao ko dính thì là bánh chín.
– Có thể chỉ cần đổ hỗn hợp vào chảo, và rán chín từ từ ở lửa nhỏ.

14. Melon Salad – Món sa lát dưa vàng (dưa lưới) – từ 8 tháng
Vitamins: A, C, B1, B2, folate, – 5276 IU Vitamin C – 57.3 mg
KHoáng chất: Kali, Phospho, Magne, Calci, Sắt.

Nguyên liệu:
– ½ cốc dưa (đã gọt vỏ và xay nhuyễn)
– ½ quả chuối đã bỏ vỏ và xắt nhỏ.
– 1 quả đào đã gọt vỏ, xắt miếng nhỏ.

Chế biến
– Trộn tất cả các loại nguyên liệu vào là xong món sa lát rồi!

Có thể cho thêm bột ngũ cốc nếu muốn làm đặc. Hoặc cho thêm sữa chua nếu thích.

15. Orange Juicy Carrots – Nước Cam Cà rốt – từ 10 tháng
VITAMINS: A, C, B1, B2, Folate.

KHoáng chất: Kali, Phospho, Ma nhê, Can xi, Sắt, Kẽm, Đồng

Nguyên liệu
– Khoảng 200g cà rốt tươi: gọt vỏ và thái nhỏ (
– ¼ cốc nước cam.
– 1 cốc nước lọc.

Chế biến
– Cho các nguyên liệu vào 1 cái chảo sâu lòng.
– Đun lửa liu riu để cà rốt chín mềm.
– Cà nhuyễn là có món nước Cam Cà rốt cho bé rồi!

16.Creamy Fruit Mash – Quả bơ trộn với Táo/lê (4months+)

Nguyên liệu
– 1 quả táo hoặc lê, gọt vỏ bỏ lõi rồi xắt nhỏ.
– ½ quả bơ, bóc vỏ.
– 1 chút nước lọc.

Chế biến
– Cho táo hoặc lê vào 1 cái nồi nhỏ cùng 1 chút nước. Om đến khi quả chín mềm.
– Cho vào máy xay, xay nhỏ nhuyễn.
– Trộn với quả bơ là được món cho bé ăn rồi!

17. Tropical Treat – Món trộn Nhiệt đới (6 months+)

Nguyên liệu
– ½ quả bơ, nghiền nhuyễn.
– ½ quả chuối nhỏ, dằm nhỏ bằng dĩa.
– ¼ quả đu đủ, gọt vỏ dằm nhuyễn bằng dĩa.
– ½ quả kiwi, gọt vỏ và xắt miếngnghiền nhỏ.
– ¼ cốc sữa chua thường.
– 1 vài giọt siro quả thích (HB đồ là để ngọt, thay cho đng)

Chế biến
– Cho các loại hoa quả vào 1 cái tô rồi trộn đều lên.
– Rưới sữa chua lên trên mặt là cho bé ăn đc rồi!

18.Tofu and Avocado Cream – Món Óc đậu phụ trộn quả bơ (8 months+)

Nguyên liệu
– 1 quả bơ, nghiền nhuyễn.
– ½ cốc óc đậu (đậu phụ mới cho nc chua vào để đông chứ chưa ép trong khuôn)
– ½ cốc sữa chua thường.

Chế biến
Chỉ cần trộn các nguyên liệu trên lại là đc món Quả bơ trộn đậu phụ cho bé thưởng thức rồi!

19.Avocado Baby Food – Banana and Kiwi With Creamy Fruit Dressing – Chuối và Kiwi với nước sốt Kem quả bơ (6 months+)

Nguyên liệu
– ½ quả chuối, dằm nhỏ bằng dĩa.
– ½ quả kiwi, nghiền nhuyễn.
– ½ quả bơ, nghiền nhuyễn.
– 1/8 cốc kem pho mát.(có thể thay bằng sữa chua hoặc sữa tách kem)
– Nước dứa ép.

Chế biến
– Cho chuối và kiwi vào tô, trộn đều.
– Trộn bơ, kem pho mát với nhau, rồi cho thêm nước dứa ép vào đến khi hỗn hợp đặc sền sệt.
– Rưới món sốt này lên hoa quả trộn lúc nãy là xong!

20.Blueberry and Banana Popsicles/Lollies (6 months+ – great for teething) – Thạch Chuối và Dâu (rất tốt cho các bé tập nhai)

Nguyên liệu
– ½ cốc nước ép thanh dâu (dâu tây cũng ok lắm nhé!)
– 1 tẹo gelatin hoặc bột làm thạch.
– 1 cốc sữa chua vị vani.
– ½ cốc thanh dâu tươi (dâu tây cũng ok, vì thanh dâu ở mình khó kiếm lắm!)
– 1 quả chuối chín, xắt lát.

Chế biến
– Đun nóng nước ép dâu rồi cho gelatin vào từ từ, khuấy cho tan. Khi gelatin tan hết thì đổ vào máy xay.
– Cho sữa chua, chuối và dâu tươi vào, xay đến khi mịn.
– Đổ hỗn hợp vào các khuôn làm thạch và để trong tủ lạnh cho đông là đc món thạch hoa quả cho bé rồi!

]Các món hoa quả này đều là cho bé từ 7months + nhé!

21.Creamy melon baby food mash – Món dưa vàng trộn.

– 1 miếng dưa lưới (dưa vàng) to, bằm nhỏ.
– 1 quả chuối chín, dằm bằng dĩa.
– ½ cốc (hoặc 120ml) sữa chua.
– 1 tẹo bột gừng.
– vài giọt hoặc 1/6 ống vani.

– Cho các loại quả vào bát nghiền trộn đều hoặc cho vào máy xay nhuyễn.
– Cho bé ăn ngay, nếu ko chuối sẽ bị thâm và món trộn trông sẽ ko ngon miệng tí nào!
– Nếu bé bắt đầu có răng, và muốn cho bé tập nhai, thì có thể làm lạnh dưa trước. Như thế món trộn sẽ lạnh và dẻo!

22.Mango and melon baby food puree – Xoài và dưa vàng

– 1 quả xoài chín, bằm nhỏ.
– 1 miếng dưa vàng to, bằm nhỏ.
– ½ quả chuối, dằm nhỏ bằng dĩa.
– 1/6 ống vani, đã hòa với nước cho tan; hoặc một vài giọt vani dạng nước

Trộn các nguyên liệu lại cho đều là ok.

23.Mango and Sweet Potato Surprise – Món Xoài và khoai lang trộn nước cốt dừa.

– ½ củ khoai lang đã hấp chín (khoảng 3 -4 miếng)
– ½ quả xoài to hoặc nguyên 1 quả xoài bé.
– 1 tẹo bột quế (nếu thích)
– 1 thìa cà phê nước cốt dừa.

– Nghiền khoai lang cho nhuyễn.
– Xay hoặc bằm xoài đến độ thô con ăn, trộn với khoai lang, và 1 tẹo bột quế.
– Rưới nước cốt dừa lên.
– Cho bé ăn luôn hoặc để trong tủ lạnh tầm 5p.

24.Mango and Tofu Dream – Món Xoài trộn với Óc đậu

– ½ cốc (hoặc 120ml) óc đậu phụ.
– ½ quả xoài to.
– 120ml (½ cốc) sữa chua.

Trộn các nguyên liệu trên với nhau là cho bé măm măm được rồi!

25.Tempting Tropical Mash
– 1 quả kiwi, bằm nhỏ.
– ½ quả bơ, nghiền nhuyễn.
– 1 miếng dưa vàng, bằm nhỏ.
– ½ quả chuối, thái miếng.

Trộn các loại nguyên liệu trên là đc món cho bé ăn.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s